註冊酒店督導師(CHS®)

對於酒店督導來說，註冊酒店督導師(CHS®)是業界內最負盛名的職業認證項目。獲得CHS認證代表您已經成為那些獲得了更高級別的專業知識，並結合自身教育與經驗竭誠為酒店行業服務的精英人士中的一員。

 

註冊酒店督導師CHS®正是對這些技能的肯定。眾所周知，CHS®職業認證在住宿業內是一種對於督導職業水準的最高認可。您的CHS®職業認證頭銜可使用於信頭、名片及其他書面文件中。

 

CHS®認證考試要求必須在2個小時內完成100道(中文125道)多項選擇題。所有試題旨在測試申請人對9個方面知識所轉換的能力的掌握程度，及其與自己在職工作經驗的結合情況。考試的主要方面包括：
 

1. 瞭解督導的作用
2. 起到帶頭作用
3. 改善溝通技能
4. 主持入職教育和培訓
5. 解決問題和衝突
6. 激勵員工並創建團隊
7. 人員配備和排班技能
8. 改善員工工作表現
9. 合理分配使用時間

概述認證要求如何申請學習資料認證考試
由於酒店從業人員的背景情況多種多樣，申請人可于通過選擇下列三個方案之一來申請CHS®認證：方案A側重教育背景，方案B側重行業經歷，和方案C提前認證。所有方案都需要相應管理經歷的書面證明和成功通過認證考試。

 

方案A——側重教育背景

從認可的教育機構獲得的大專以上學歷，或成功學習了教育學院的督導技能系列課程或酒店業督導課程。現在符合CHS®要求*的一個或多個職位上，擁有3個月以上全職管理經歷。

方案B——側重管理經歷

現在符合CHS®要求*的一個或多個職位上，擁有6個月以上全職管理經歷。

方案C——提前認證

 通過方案C您可以在取得認證要求的職位之前，先行開始CHS®認證。如果您在提交認證申請資料時並未擔任認證要求的職位，從您通過CHS®認證考試時起，您將必須在6個月內獲得在酒店業中全職擔任符合要求的一個或多個督導職位*至少6個月的經歷（或根據方案A——側重教育背景：3個月）。方案C沒有任何教育背景的要求，但是，如果有相應學歷文憑將可以抵減您被要求在職的時長。

 

執行方案C的現任符合要求職位的申請人：

- 可以在滿足工作經歷要求之前，先行參加認證考試

- 可以在酒店管理文憑的在讀階段，先行參加認證考試

- 當工作經歷要求被滿足時，需要提供相應工作證明文件

 

*符合要求的督導職位指一人對兩個或兩個以上的個人進行督導；其20%以上的工作職責與督導有關，包括排班、培訓、面試、執行紀律、監督及進行工作表現評估；執行日常任務時做出決策和進行判斷；對部門內部的雇傭和解雇決定具有重大影響力。

 

 註冊酒店督導員目錄

第一單元：身為督導
概論
餐旅服務業中管理的重要性
管理的責任
管理的功能
計劃功能
組織功能
領導功能
控制功能
管理的方向
向上管理
向下管理
交叉管理
迎接幹部生涯
個人外觀
良好的態度
道德意識
自我尊重
最後的練習
你對餐旅業管理功能有多少了解？
自我挑戰
主要用語

第二單元：領導力的養成
概論
何謂領導力
領導者的特性
何謂權威
權威的種類
領導風格
權威獨裁型的領導風格
官僚作風式的領導風格
無為而治式的領導風格
民主自由型的領導風格
讓你的領導風格更多樣化
當機立斷
被動的個性
激進的個性
當機立斷的個性
當機立斷時所須注意的事項
測驗你運用領導力的技巧如何
自我挑戰
主要用語

第三單元：時間管理
概論
時間何處去
吞吃你時間的怪物
如何循序安排工作任務
每日工作清單以及行事曆
外來干擾
打電話
拖延耽擱
充分授權
危機出現
何謂壓力
你管理時間的技巧如何？
自我挑戰
主要用語

第四單元：增進溝通技巧
概論
溝通的迷思
有效溝通的障礙
溝通的要素
非語言的溝通
聲音的溝通
視覺的溝通
語言的溝通
傾聽技巧
如何使用電話
你的溝通技巧如何
自我挑戰
主要用語

第五單元：如何解決問題與衝突
概論
解決問題
以小組方式解決問題的優點
與小組成員一同腦力激盪
與小組成員一同篩選問題
與小組成員一同發展解決之道
獲得回饋
達到最後解決方案
衝突
往往不是你所見到的表面狀況
衝突背後真正的涵羲
產生衝突的原因
衝突的種類
衝突之後的結果
果斷肯定與共同合群
溝通協調
協調衝突的秘訣
如何面對衝突中的員工
解決衝突
如何管理難以相處的員工
如何管理不同文化的員要
認識文化的差異
你對處理問題與解決衝突的能力如何
我們賦予你的挑戰
主要用語

第六單元：如何舉辦職前講習訓練課程
概論
職前講習
職前講習的重要性
所屬機構整體性的職前講習
特定工作職前講習
新進員工職前講習檢查表
訓練課程
員工對訓練課程的期許
訓練課程的種類
身為訓練者
工作職掌表入工作職掌明細
工作說明書
四步驟訓練法
召開團體會議
你舉辦新進人員職前講習與訓練課程的
能力如何？
自我挑戰
主要用語

第七單元：如何激勵員工與促進團隊精神
概論
為什麼要激勵員工
激勵員工的要素
競爭與原動力
以讚美做為激勵員工的要素
把激勵原動力的活動具體落實於工作中
促進團隊精神的方式
正式與非正式的團體動力
團隊精神的發展階段
第一階段：我是否應該加入？
第二階段：誰是團體的主導人：
第三階段：我是否可以參與發表意見？
第四階段：我該如何貢獻一已之力？
第五階段：我該如何與大家分工合作？
利用解決問題的策略來維持小組合作
利用員工建議專案來維持團隊精神
你對激勵員工與建立團隊精神的技巧如何？
我們賦予你的挑戰

第八單元：人力規劃及人力配置
概論
人力規劃
召募員工
甄選員工
人力配置
預測情報
人力規劃手冊
固定員工與臨時員工
使用人力配置手冊
工作時間表
安排員工工作時間表
有創意的人力配置練習
評估人力配置過程
你的人力規劃與人力配置的技巧如何？
自我挑戰
主要用語

第九單元：如何增進員工之工作表現
概論
實行工作評鑒之優點
實行工作評鑒之三階段
非正式的員工指導
正式的員工指導
指導課程的前置作業
執行指導課程
何謂紀律？
正面的肯定
糾正小毛病
紀律討論會
員工申訴
員工申訴處理過程
解聘員工
你的增進員工工作表現的技巧如何？